随着国际贸易的紧密联系，进口冷链食品已成为丰富我们餐桌的重要来源。在新冠疫情常态化防控的背景下，如何安全地购买、处理和食用进口冷链食品，是每个人都应掌握的防疫知识。本小百科旨在为所有消费者提供一份清晰、实用的行动指南。

一、 选购环节：谨慎选择，源头把控

1. 正规渠道购买：务必选择具备合法资质、信誉良好的商场、超市或官方认可的平台进行购买。这些场所的进货流程和防疫措施相对规范。
2. 关注追溯信息：购买时，注意查看商品是否附有中文标签，并可通过“冷链食品追溯码”等官方渠道查询产品的来源国家（地区）、生产日期、批次、检验检疫等信息，做到来源可查。
3. 做好个人防护：前往市场或超市时，请自觉佩戴口罩，保持安全社交距离，尽量减少直接用手触碰冷冻食品外包装，可随身携带免洗洗手液或消毒湿巾。

二、 销售环节：商家责任，安全流通

1. 严格准入与检测：销售商家应严格落实主体责任，确保所售进口冷链食品具备齐全的入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性报告和消毒证明。对相关从业人员定期进行核酸检测和健康监测。
2. 环境与物品消毒：对冷链食品存放的仓库、运输工具、销售柜台、操作工具等，需按照相关防疫指引进行定期、彻底的清洁与消毒。
3. 消费者提示：在销售区域醒目位置张贴温馨提示，提醒消费者注意防护，并提供必要的追溯信息查询方式。

三、 加工与食用环节：居家处理，细节制胜

1. 保持手部卫生：处理食品前后，务必用肥皂（或洗手液）和流动水洗手至少20秒。避免用手直接触摸口、鼻、眼。
2. 生熟分开：处理进口冷链食品的刀具、砧板、容器等应与处理直接入口食品的分开使用，避免交叉污染。
3. 清洁与消毒：可用75%酒精或含氯消毒剂擦拭食品外包装表面。处理后，对所有接触过的台面、器具进行清洗和消毒。
4. 烧熟煮透：进口冷链食品应彻底清洗，并确保烧熟煮透后再食用，避免生食、半生食。
5. 妥善处理包装：拆解后的食品外包装，建议作为生活垃圾妥善处理，避免随意丢弃。

四、 健康监测与异常处理

1. 自我健康观察：接触或处理进口冷链食品后，注意自身健康状况。如出现发热、干咳、乏力等症状，应佩戴好口罩，及时就医，并主动告知医生相关接触史。
2. 关注官方信息：及时关注卫生健康部门、市场监管部门发布的进口冷链食品防疫相关通知与预警信息，不信谣、不传谣。

疫情防控，人人有责。通过科学认知和规范操作，我们完全可以安全地享受进口冷链食品带来的便利与美味。让我们从选购、销售到食用的每一个环节做起，共同构筑坚固的防疫屏障，守护自己和家人的健康。